Чтобы не потерять вкус и питательные элементы, до заморозки продукты нужно хорошо вымыть и обсушить. Вытрите избыточную влагу с помощью полотенец: так вы избежите появления ледяной корки.

Чтобы сэкономить место, распределите продукты на плоскости слоем. Сначала охладите, затем поместите в вакуумные пакеты или контейнеры. Закройте упаковку плотно, чтобы воздух не проник внутрь.

Температура хранения должна быть не выше -18°C. Такая температура помогает сохранить текстуру и питательные компоненты. Пометьте пакеты, отметив дату заморозки: так вы сможете отслеживать сроки использования.

Перед использованием ингредиентов для блюд лучше нарезать их и разделить на порции. Это ускорит процесс приготовления и избавит от необходимости размораживать лишнее.
Как подготовить ягоды и овощи к заморозке
Выбирайте только спелые плоды без повреждений и признаков гнили. If you liked this article therefore you would like to acquire more info regarding сервисный центр haier в москве nicely visit our own site. Очистите плоды от плодоножек, листьев и загрязнений. Хорошо вымойте под струей воды, чтобы удалить грязь. Овощи с жесткой кожурой, такие как перец или кабачки, можно чистить щеткой.

После мытья разложите сырье на бумажные полотенца или чистую ткань. Дайте полностью высохнуть, чтобы избежать образования льда. Перед упаковкой мелкие плоды, как смородина или вишня, можно немного подморозить.

Категория продукта Способ подготовки

Ягоды: клубника, малина, ежевика Промыть, высушить, удалить плодоножки

Брокколи, цветная капуста Подготовить соцветия, бланшировать

Петрушка, укроп Вымыть, высушить, измельчить перед упаковкой

Для бланширования подготовьте кастрюлю с кипящей водой и емкость с ледяной жидкостью. Держите овощи в кипятке несколько минут, затем остудите. Такая обработка сохраняет цвет, структуру и питательные вещества.
Какие контейнеры и пакеты подходят для заморозки в холодильнике Haier
Лучший выбор – герметичные контейнеры из пищевого пластика с маркировкой PP (полипропилен) или HDPE (полиэтилен высокой плотности). Эти контейнеры не трескаются при -30°C и не впитывают запахи. Оптимальный объем – от 0,5 до 2 л.

Используйте панель управления для настройки температуры Проверьте, плотно ли закрыта дверца, чтобы избежать перепадов.

При загрузке морозилки меньше 50%, снизьте настройки на 2-3 градуса для равномерного охлаждения.
Какие ягоды и овощи не стоит замораживать
Огурцы теряют структуру и превращаются в кашу из-за высокого содержания воды.

Листовые овощи (латук, руккола) теряют упругость и непригодны для употребления.

Редис размягчается и теряет вкус.

Арбузы и дыни меняют текстуру.

Не замораживайте картофель – он теряет вкус.

Чеснок и лук-репка начинают горчить.

Ягоды (клубника, малина) теряют форму.

Виноград без косточек становится безвкусным.

Целые томаты лучше не замораживать.

После разморозки кабачки становятся как губка.
Правильное размораживание продуктов
Для медленной разморозки используйте нижнюю полку Температура +4°C замедлит рост бактерий.

Для быстрой разморозки используйте холодную воду.

Не размораживайте мясо в микроволновке Исключение – мелкие кусочки для супа.

Сок из фруктов содержит витамины – используйте его.

Травы не требуют предварительной подготовки.

Так сохраняется до 90% полезных веществ.
Как хранить продукты в морозильнике Haier
Оптимальная температура – от -18°C.

Используйте герметичные контейнеры. Маркируйте упаковки. Разделяйте морозилку на секции:

верх – для полуфабрикатов